ททท. ยกระดับอาหารถิ่นสู่ระดับนานาชาติ ร่วมกับ ทน. ภูเก็ต จัดมหกรรมอาหาร Phuket Tasty Fest 2018 #ตะเกียบคู่เดียวเฟี้ยวยกเกาะ กระตุ้นการท่องเที่ยวช่วง Green Season
เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2561 เวลา 19.00 น.ที่ผ่านมา ณ บริเวณสวนเฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษามหาราชินี (ลานมังกร) ภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต นายกฤษฎา รัตนพฤกษ์ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคใต้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พร้อมด้วย นายสนิท ศรีวิหค รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต และ นายถาวร จิรพัฒนโสภณ รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ตร่วมเป็นประธานในพิธีเปิดงานมหกรรมอาหาร Phuket Tasty Fest 2018 #ตะเกียบคู่เดียวเฟี้ยวยกเกาะ และร่วมทำเมนูพิเศษกับ เชฟป้อม เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย และเดินชมร้านอาหารภายในงาน โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงานภาครัฐ เอกชน กลุ่มผู้ประกอบการ ตลอดจนประชาชนชาวภูเก็ต นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศสนใจเข้าร่วมงานกันอย่างคับคั่ง
นายกฤษฎา รัตนพฤกษ์ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคใต้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า การท่องเที่ยวถือเป็นอุตสาหกรรมหลักในการนารายได้เข้าสู่ประเทศไทย รัฐบาลมีนโยบายในการใช้อุตสาหกรรมท่องเที่ยว ในการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก โดยกระตุ้นการท่องเที่ยวในท้องถิ่นเพื่อกระจายรายได้ลงชุมชนให้เร็ว และทั่วถึง ซึ่งในปี 2561 ททท. กำหนดนโยบายการกระตุ้นการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวในประเทศ ให้เพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 8 ซึ่งหนึ่งในกลยุทธ์นั้นคือ การกระตุ้นและส่งเสริมสินค้าด้านการท่องเที่ยวกลุ่ม “อาหารถิ่น” ผ่านการจัดกิจกรรมในลักษณะต่างๆ เช่น การร่วมกับบริษัทนาเที่ยวพันธมิตรนำเสนอรายการนำเที่ยวประเภท Local Food Tours การนำเสนอเส้นทางเยี่ยมชมแหล่งวัตถุดิบด้านอาหารให้นักท่องเที่ยวได้ไปเรียนรู้การทำอาหาร
การจัด Event ที่เกี่ยวกับอาหารซึ่งจังหวัดภูเก็ตเป็นพื้นที่ที่มีเอกลักษณ์และความหลากหลายทางวัฒนธรรมด้านอาหาร เช่น อาหารแนวปุ้นเต่ (ท้องถิ่น) อาหารซีฟูด ฮาลาลฟูด อาหารเจ มีการจัดงานที่เกี่ยวกับอาหาร เช่น งาน Laguna Phuket Food & Music Festival, งาน Phuket Lobster Festival, งานอันดามันฮาลาลเพื่อการท่องเที่ยว และงานประเพณีถือศีลกินผักรวมถึงงานตรุษจีนย้อนอดีต ที่จัดโดยเทศบาลนครภูเก็ต ก็นำเสนอเรื่อง “อาหารถิ่น” ด้วยเช่นกัน ประกอบกับจังหวัดภูเก็ตได้รับรางวัล “เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” หรือ “Creative City of Gastronomy” เมืองแรกของไทยและอาเซียน อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในเมืองเพียง 18 เมืองทั่วโลกที่ยูเนสโกประกาศรับรองให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร
ททท. จึงได้นำเรื่องราว “อาหารถิ่น” ของจังหวัดภูเก็ตเข้าสู่กระบวนการส่งเสริมการขายอย่างเป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น ยกระดับอาหารถิ่นสู่ระดับนานาชาติ ซึ่งได้ผลตอบรับเป็นอย่างดีจากพันธมิตร เช่น เว็บไซต์ Wongnai และหนังสือคู่มือ Michelin Guide Book เป็นต้น จึงได้ร่วมกับจังหวัดภูเก็ต เทศบาลนครภูเก็ต จัดงานมหกรรมอาหาร “Phuket Tasty Fest 2018 #ตะเกียบคู่เดียวเฟี้ยวยกเกาะ” ระหว่างวันที่ 1-2 กันยายน 2561 ณ สวนเฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษามหาราชินี เพื่อกระตุ้นการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวในช่วง Green Season รวมทั้งตอกย้ำภาพลักษณ์ “เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” หรือ “Creative City of Gastronomy” กิจกรรมภายในงานมีการออกร้านขายอาหารกว่า 60 บูท โดยแบ่งเป็นโซนต่างๆ เช่น โซนอาหารท้องถิ่น ตัวอย่างอาหาร เช่น เกี้ยนทอด หมี่ผัดฮกเกี้ยน โอวต้าวหอยติบ หมี่สั่วบะกุ๊ดเต๋ โซนอาหารสร้างสรรค์ โซนซีฟูด โซนขนมหวาน โซนอาหารฮาลาล โซนอาหารเด่นจาก 14 จังหวัดภาคใต้ เช่น ข้าวมันไก่เบตงจากยะลา ซาลาเปาทับหลีจากระนอง ไก่กอและปัตตานี เค้กหมูย่างเมืองตรัง หมูโคข้าวมันมะพร้าวเกาะสมุย ขนมอาเกาะจากนราธิวาส โซนกิจกรรม DIY ให้นักท่องเที่ยวมาลองหัดทาขนมท้องถิ่น เช่น ขนมอังกู๊ หม่อจี๋ เกี่ยมโก้ย ช่อม่วง เรียนรู้วิธีทาสบู่จาก คุณตู่ ภัทราวดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสบู่ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านขายผลิตภัณฑ์สปาอย่าง “หอม ดีไซน์”
การจัดงานในครั้งนี้ได้มีการนำนวัตกรรมสมัยใหม่มาปรับใช้ เช่น การจ่ายเงินผ่าน QR Code แทนเงินสด ซึ่งธนาคารออมสินได้เข้ามามอบโปรโมชันพิเศษโดยจัดกิจกรรม “ลุ้นฟิน กินฟรี กับออมสินสายเปย์” การให้บริการสั่งอาหารผ่าน Application ส่งเสริมให้ร้านค้าใช้ภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมลดการใช้โฟมและพลาสติก ตลอดจนรณรงค์ให้นักท่องเที่ยวมีส่วนร่วมในการรักษ์โลก ด้วยการนาปิ่นโต หรือภาชนะใส่อาหารมาจากบ้าน โดยขอให้ร้านค้าต่างๆ ลดราคาอาหารให้ เมนูละ 5 บาท สาหรับมูลค่าการซื้อที่มีราคาตั้งแต่ 50 บาทเป็นต้นไป ชม แชะ ลีลาการทำอาหารของเชพป้อม เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย เชฟเต็งหนึ่ง เชฟขนมหวาน เชฟเอก ชาติตระกูล รางวัลแชมป์โลกอาหารที่ร่วมพกพาความสามารถด้านการทาอาหารมารังสรรค์เมนูเด็ดให้ได้ลองลิ้ม
นอกจากนี้ยังมีการโชว์ลีลาการผสมม็อกเทลของบาร์เทนเดอร์ดีกรีแชมป์ประเทศไทย และเต็มอิ่มไปกับศิลปินนักร้อง ลุลา, สินเจริญบราเธอร์ส รวมถึงการแสดงแนวไทยประยุกต์จาก ทีมงานเพชรจรัสแสง ซึ่งผ่านเวที Thailand’s Got Talent พร้อมลุ้นรับรางวัลตั๋วเครื่องบิน ที่พัก โทรศัพท์มือถือ และอื่นๆ อีกมากมาย
