ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตร่วมงานแถลงข่าว Michelin เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักมิชลินไกด์กรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2562
ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตร่วมงานแถลงข่าว Michelin เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหาร และที่พักมิชลินไกด์กรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2562 และร่วมยินดีกับร้าน PRU (พรุ) ร้านอาหารแห่งเดียวในจังหวัดภูเก็ต ที่ได้รับรางวัล 1 ดาว จากมิชลิน เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในรีสอร์ทสุดหรู นำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน และจัดแต่งอย่างประณีต วัสดุส่วนใหญ่มาจากฟาร์มออแกนิกเนื้อที่ 600 ไร่ของร้านเอง แม้กระทั้งเนยที่ร้านก็ทำเองด้วยนมวัวจากกระบี่
เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2561 นายภัคพงศ์ ทวิพัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตร่วมงานแถลงข่าว Michelin Guide Bangkok, Phuket and พังงา 2019 ณ ห้องบอลรูม B 1 โรงแรม Park hyatt Bangkok สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้ Michelin ได้เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา’ ประจำปี 2562 โดยเป็นคู่มือ Michelin Guide ฉบับที่ 2 ของประเทศไทยและเป็นฉบับแรกที่ครอบคลุมพื้นที่นอกเขตกรุงเทพฯได้แก่ ภูเก็ต,พังงา และจังหวัดปริมณฑลของกรุงเทพฯ (นนทบุรี, ปทุมธานี, นครปฐม, สมุทรสาครและสมุทรปราการ) คู่มือเล่มล่าสุดนี้ได้บรรจุรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 217 แห่งและที่พัก 67 แห่งโดยมีร้านอาหารได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลินจำนวน 4 ร้าน (เป็นร้านอาหารใหม่ 1 ร้าน) และ 1 ดาวมิชลินจำนวน 23 ร้าน (เป็นร้านอาหารใหม่ 10 ร้าน ) ในส่วนของจังหวัดภูเก็ต มีร้านอาหารแห่งเดียวในจังหวัดภูเก็ตที่ได้รับรางวัล 1 ดาว คือ PRU (พรุ)เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในรีสอร์ทสุดหรูนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและจัดแต่งอย่างประณีต วัสดุส่วนใหญ่มาจากฟาร์มออแกนิกเนื้อที่ 600 ไร่ของร้านเอง แม้กระทั้งเนยที่ร้านก็ทำเองด้วยนมวัวจากกระบี่ และมีร้านอาหารรางวัล “บิบ กูร์มองด์”จำนวน 72 ร้าน (เป็นร้านอาหารใหม่ 42 ร้าน) ทั้งนี้รายชื่อร้านที่ได้รับรางวัล “บิบ กูร์มองด์” อยู่ในพื้นที่จังหวัดภูเก็ตได้แก่ ร้านบางแปซีฟู้ด, ร้านชมจันทร์, ร้านโกเบนซ์, ร้านวันจันทร์, ร้านโรตีแถวน้ำ, ร้านชวนชิม, ร้านฮ้องข้าวต้มปลา, ครัวน้อง, ร้านหมอมูดง, ร้านวันจันทร์ เป็นต้น
สำหรับรางวัลที่มิชลินมอบให้กับร้านอาหาร มีความหมายดังนี้ ดาวมิชลินร้านอาหาร 1 ดาว 2 ดาวและ 3 ดาว มิชลิน คือการจัดอันดับร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพที่ดีที่สุดโดยมีหลักเกณฑ์การพิจารณาจากคุณภาพของวัตถุดิบเทคนิคการปรุงอาหารรสชาติอาหารความคิดสร้างสรรค์ตลอดจนความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร ร้านที่ได้ 3 ดาวมิชลินคือสุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปกินสักครั้ง ,2 ดาวมิชลิน คือ ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม และ 1 ดาวมิชลิน คือ ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
ส่วน รางวัล “บิบ กูร์มองด์” หมายถึงร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ รูปบิเบนดั้ม คือ ร้านโปรดของผู้ตรวจสอบ มิชลิน ที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาไม่เกิน 1,000 บาท (ราคานี้เป็นราคาอาหาร 3 คอร์สไม่รวมเครื่องดื่ม)
นายภัคพงศ์ ทวิพัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า การที่ Michelin ได้เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก’มิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ตและพังงา’ประจำปี 2562 จะเป็นอีกหนึ่งรางวัลที่การันตี คุณภาพด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตที่นอกจากจะมี ทรัพยากรธรรมชาติที่สวยงามแล้วยังมีร้านอาหารที่มีคุณภาพวัฒนธรรมด้านอาหารที่สร้างสรรค์เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาชมและสัมผัสมนต์เสน่ห์ของจังหวัดภูเก็ต ทั้งนี้ผู้ประกอบการร้านอาหารจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาคุณภาพมาตรฐานการให้บริการของสินค้า อาหาร และบริการให้มีความยั่งยืน เพื่อสร้างความประทับใจให้แก่นักท่องเที่ยวและผู้รับบริการ
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดภูเก็ต/ข่าว
