สวธ. ร่วมกับ ททท. จัดงานเทศกาลไทยเทสเทอราปีเฟสติวัล อาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก” DCP Together with TAT organized the Thai Taste Therapy Festival: “The World’s Tastiest Medicine”
สวธ. ร่วมกับ ททท. จัดงานเทศกาลไทยเทสเทอราปีเฟสติวัล อาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก”
กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และจังหวัดภูเก็ต จัดงานเทศกาลมหัศจรรย์อาหารไทยเป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก “Thai Taste Therapy Festival” เปิดมุมมองใหม่ให้นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักประโยชน์ทางยาที่น่าทึ่งของอาหารถิ่นภูเก็ต
คุณชาย นครชัย อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า “อาหารการกินของภูเก็ตนั้นสะท้อนวัฒนธรรมประเพณีที่มีมาตั้งแต่ยุคบรรพชนและได้รับการถ่ายทอดส่งต่อและสืบสานจากรุ่นสู่รุ่นนับร้อยปี และหนึ่งในความโดดเด่นของเมนูอาหารภูเก็ตคือสมุนไพรและวัตถุดิบพื้นถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของภูเก็ต ซึ่งเป็นธีมหลักของการจัดงานเทศกาลอาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก” เพื่อให้นักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติที่พำนักอยู่ในภูเก็ตได้รู้จักอาหารภูเก็ตในมิติของสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เป็นการนำเสนอมุมมองใหม่ของอาหารไทยให้สอดรับกับสถานการณ์ที่คนทั่วโลกให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพมากขึ้น งานเทศกาล Thai Taste Therapy จะช่วยต่อยอดวัฒนธรรมอาหารไทยของภูเก็ตสู่นานาชาติ ส่งเสริมภาพลักษณ์ความเป็นเมืองสร้างสรรค์อาหารของภูเก็ต ช่วยสร้างรายได้ให้ทุกภาคส่วนจากต้นน้ำถึงปลายน้ำจากชุมชนท้องถิ่นสู่ ร้านอาหาร โรงแรม อันเป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน”
คุณอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า “การจัดเทศกาลไทยเทสเทอราปีเฟสติวัลโดยชูจุดเด่นของคุณประโยชน์ทางยาในอาหารไทยจะช่วยกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวเกิดความสนใจที่จะเดินทางไปเยี่ยมชมแหล่งผลิตสมุนไพรและวัตถุดิบต้นทาง ตลอดจนไปตามหาร้านเจ้าของสูตรผู้ปรุงเมนูนั้น ๆ นี่คือความหมายที่แท้จริงของการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีคุณค่า เพราะเป็นการเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เติมเต็มประสบการณ์หลากหลายที่เกี่ยวเนื่องมาจากอาหาร เกิดประโยชน์ตั้งแต่ชุมชนท้องถิ่นไปจนถึงผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทุกภาคส่วน อันนำไปสู่การสร้างสรรค์การท่องเที่ยวเชิงอาหารในแนวทางแห่งความยั่งยืนอย่างแท้จริง”
ทางด้าน คุณไอริน ฤกษะสาร ผู้บริหารโครงการ ฯ กล่าวว่า “ ไทยเทสเทอราปีเฟสติวัล” อัดแน่นกิจกรรมตลอดเดือนธันวาคม 2564 ที่เมืองภูเก็ต ไม่ว่าจะเป็น “Thai Taste Therapy Trip” แพ็กเกจท่องเที่ยวภูเก็ต เส้นทางกินเมนูอาหารไทยเป็นยา “Thai Taste Therapy Dining” พบกับโปรโมชั่นส่วนลด จากร้านอาหารในภูเก็ตที่เข้าร่วมโครงการ ไม่ว่าจะเป็นร้านสวย เชิงทะเล ร้านเดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต ร้านตู้กับข้าว ร้าน Blue Elephant Phuket ฯลฯ และท่านที่ไม่สะดวกเดินทางเราก็จับมือกับพันธมิตรหลักอย่าง Chimthai.asia ที่จะร่วมนำสินค้าอาหารวัตถุดิบไทยหายากและสินค้าอาหารชุมชนที่คัดสรรคมาอย่างดีเพื่อร่วมกันถ่ายทอดไปสู่กลุ่มลูกค้าทั้งในและต่างประเทศผ่านทาง Artisan online market place ของ chimthai.asia ไม่เพียงเท่านั้น เรายังมีกิจกรรมไฮไลต์ คือ “Thai Taste Therapy Market” ที่จะรวบรวมสินค้าต่าง ๆ เหล่านั้นมาพบนักท่องเที่ยวและผู้สนใจ ณ ลาน Arena, Blue Tree ภูเก็ต ตั้งแต่ วันที่ 10-12 ธันวาคม 2564
ตัวอย่างกิจกรรมในงาน
* ชิมเมนูอาหารเป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก อาทิ สปาเกตตีขี้เมาทะเล ช่วยเสริมภูมิต้านทานจากร้านเหนือโตน ยำสายบัวแซลมอน อุดมไปด้วยไฟเบอร์จากร้านโปรดปราน ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น สุดยอดวิตามินจากร้านตาทวย รวมทั้งเมนูเด็ดจากใบกัญชาและใบกระท่อม
* ชมและชอปสินค้าอาหารเป็นยาจากชุมชนซึ่งจัดขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับงานนี้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูจากชุมชนย่านเมืองเก่าภูเก็ต ชุมชนบ้านแขนน ชุมชนบ้านป่าหล่าย ชุมชนบ้านท่าฉัตรไชย และชุมชนบ้านเกาะมะพร้าว
* เวิร์กชอปเมนูไทยเทสเทอราปี กับเซเลบริตีเชฟ นูรอห์ สเต็ปเป้ จากร้าน Blue Elephant Phuket
* “Cannabis Cooking” เวิร์กชอปอาหารจากใบกัญชาและเครื่องดื่มอายุวัฒนะ Cannabis Longevity Drink สูตรดั้งเดิมสมัยรัชกาลที่สาม สืบทอดโดยทายาท พร้อมรับใบประกาศนียบัตร
* ร่วมรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยแพ็กเกจจิงรักษ์โลกจาก FEST Food Safety Packaging บรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ส่วน คุณสัญชาญ สถาพรวุฒิคุณ ผู้อำนวยการฝ่ายบริการบนเครื่องบิน สายการบินไทยสไมล์ ได้กล่าวว่า “ไทยสมายล์และมาสเตอร์การ์ดจะพาทุกท่านออกเดินทางไปตระเวนกินเมนูอร่อยและดีกับสุขภาพฉบับ Thai Taste Therapy กับร้านดัง ๆ 6 เส้นทางจังหวัด เชียงราย และน่าน เชียงใหม่ สุราษฎร์ธานี กระบี่ ภูเก็ต โดยไทยสมายล์มีการเพิ่มมาตรการที่เข้มข้น เพื่อให้ผู้โดยสารปลอดภัย พร้อมทั้งพนักงานให้บริการที่ต้องได้รับวัคซีนครบ เราพร้อมที่จะพาทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์การเดินทางครั้งใหม่ รวมทั้งมีโปรโมชันสำหรับผู้ถือบัตรมาสเตอร์การ์ดรับส่วนลด 200 บาท เมื่อซื้อบัตรโดยสารกับสายการบินไทยและสายการบินไทยสมายล์ ด้วยโปรโมชั่นโค้ด MCTHAITaste ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถเข้าไปดูได้ที่ www.thaiairways.com”
*****************************************************************************
DCP Together with TAT organized the Thai Taste Therapy Festival: “The World’s Tastiest Medicine”
Department of Cultural Promotion, Ministry of Culture together with the Tourism Authority of Thailand (TAT) and Phuket province organized the Miracle Festival of Thai Food as the tastiestmedicine in the world, “Thai Taste Therapy Festival” New perspectives opened for foreign tourists to experience the amazing medicinal benefits of local Phuket food
Mr.Chai Nakhonchai, Director-General of the Department of Cultural Promotion, observed that “For hundreds of years, the cuisine of Phuket has reflected and perpetuated the culture and customs that have existed since the time of our forefathers and have been passed down and perpetuated from generation to generation. In addition, one of the distinctive characteristics of Phuket cuisine is the use of herbs and local ingredients that are unique to the island, which is the main theme of the Thai food festival, ‘The tastiest medicine in the world’, which allows tourists and foreigners residing in Phuket to experience Phuket local food from the perspective of its medicinal properties that are beneficial to their health.
Mr. Apichai Chatchalermkit, Deputy Governor for Tourism Products and Business, The Tourism Authority of Thailand (TAT) said, “Holding the Thai Taste Therapy Festival by highlighting the medicinal benefits of Thai food encourages tourists to be interested in traveling to visit the place where herbs and raw ingredients are produced as well as following the restaurant that owns the recipe. These are the true meanings of valuable gastronomic tourism, as it offers tourists the opportunity to experience a wide variety offood-connected experiences, which brings benefits from the local community to entrepreneurs in the tourism industry in all sectors, leading to the creation of food tourism in a truly sustainable way.”
Miss Irin Rerksasarn, Director of Thai Taste Therapy, Introducing The “Thai Taste Therapy Festival”: Phuket holiday packages are jam-packed with events during December 2021 in Phuket, such as the “Thai Taste Therapy Trip,” the path of “Thai cuisine as medicine” – “Thai Taste Therapy Dining” – which intersects with a discount campaign. We collaborate with key partners like Chimthai.asia, Suay Cherng Talay, The Charm Phuket, Tu Kab Khao, Blue Elephant Phuket, etc. to bring together food products with rare Thai ingredients and carefully selected community food products to share with customers – both domestically and internationally – via the Artisan online market place of www.chimthai.asia. Not only that, but we also have a highlight activity, “Thai Taste Therapy Market,” which will gather such items for visitors and interested parties at Arena Blue Tree, Phuket from December 10-12, 2021.
Activities in the event “Thai Taste Therapy Festival” “at Arena, Blue Tree Phuket, from 10-12 December 2021 time 15:00-20:00
* Taste some of the world’s most delicious medicinal dishes, such as Spaghetti Kee Mao Seafood that helps boost immunity from Nua Ton Resort & café; Yam Sai Bua Salmon, which is rich in fiber from Prodepran Restaurant & Bar; and Papaya Salad with Latok (sea grapes), which is vitamin-packed from Ta Tuay Restaurant. Special menus from cannabis and kratom leaves are also included.
* Explore and purchase medicinal food and pharmaceutical products from the community specially organized for the event, including menus from the communities in old town Phuket, such as Ban Khanaen Community, Ban Palai Community, Ban Tha Chatchai Community, and Ban Koh Coconut Community (Coconut island).
* Thai Taste Therapy’s menu workshop with celebrity chef Nooror Somany Steppe from Blue Elephant Phuket.
* “Cannabis Cooking”: Cannabis food workshop and cannabis longevity drink, a traditional recipe from the reign of King Rama III, inherited by his heirs. A certificate is provided.
* Preserve the environment by using FEST Food Safety Packaging, which is both safe for your health and environmentally friendly.
Sancharn Sathaphornwuthikhun, Director of Inflight Service, Department of Thai Smile Airways, said, “Thai Smile and Mastercard will take everyone on a trip to experience delicious and healthful foods in the Thai Taste Therapy edition with prominent restaurants.” THAI Smile has tightened security measures on six routes in Chiang Rai and Nan, Chiang Mai, Surat Thani, Krabi, and Phuket to keep passengers safe, as well as service staff (who must be completely immunized). We are ready to take you all on a new adventure. Special for Mastercard cardholders: receive a 200 baht discount when purchasing a ticket with Thai Airways and Thai Smile Airways by using the promo code ‘MCTHAITaste’. For more information, visit thaiairways.com
